1 вересня 2007 року в університеті відбулися урочистості, присвячені «Дню знань»
Урочисті заходи розпочалися о 10.00 з посвяти першокурсників у студенти університету, під час якої вони отримали студентські квитки та нагрудні знаки з університетською символікою. Традиційним елементом свята була клятва першокурсників на вірність ідеалам рідної Alma-mater та символічний ритуал, під час якого студенти старших курсів передали першокурсникам мантії та «Книгу знань», до якої золотими літерами вписані імена випускників, які отримали дипломи з відзнакою, захистили кандидатські дисертації, на кого рівняється студентство нашого університету.
З вітальним словом до студентів університету та їх батьків звернулися: ректор університету, доктор наук з державного управління, професор В.М. Олуйко, керуюча справами виконавчого апарату Хмельницької обласної ради С.М. Горнишева, народний депутат України Г.А. Савосін, голова Ради федерації профспілок Хмельницької області Г.П. Харьковський, проректор Хмельницького національного університету М.П. Войнаренко, голова Студентської ради університету А. Сліворська.
Не залишилися студенти першокурсники і без Божого благословення. З напутнім словом до них звернулися архієпископ Антоній, керуючий Хмельницькою єпархією УПЦ КП та протоієрей Олександр, секретар єпархіального управління Хмельницької єпархії УПЦ. Після цього протоієрей Олександр окропив всіх присутніх свяченою водою.
Апогеєм посвяти стали білосніжні голуби, що здійнялися у безмежну синю височінь, символізуючи недоторканну чистоту помислів та прагнень юнаків та дівчат, що розпочинають тернистий, але незабутній і прекрасний шлях студента Хмельницького університету управління та права.
